痛风患者饮食需谨慎！香菇、木耳等食用菌能吃吗？

痛风症是由身体内嘌呤物质代谢失衡，造成尿酸值超出正常范围而引发的病症，对于痛风病患来说，调整饮食非常重要。各类食用菌虽然含有多种营养素，不过其中有些品种的嘌呤成分偏高，如果痛风患者大量摄入，可能会使病症恶化。具体来说，以下几种食用菌，痛风患者要特别注意。

香菇能吃吗

香菇很常用，口感很好。但它的嘌呤成分挺多，每100克干香菇里就有214.5毫克嘌呤。痛风病人吃了，可能会让身体里的尿酸突然变多，从而引起痛风突然发作。就算吃新鲜香菇，嘌呤也不少，所以一定要少吃。

木耳能吃吗

木耳味道爽口，含有益身体的东西。每100克干木耳里大约有8.8毫克嘌呤。得了痛风的人吃一些木耳，通常不会让尿酸变高。木耳里有很多帮助肠子活动的纤维，对健康有好处。不过，也不能吃太多，以免让肚子不舒服。

杏鲍菇能吃吗

杏鲍菇口感紧实，味道可口。它的嘌呤成分不高，每100克杏鲍菇含有大约31.8毫克嘌呤。痛风病人在病情平稳时可以少量食用杏鲍菇，但在痛风病发作时，最好不吃，以免使病情加重。做杏鲍菇时，尽量用简单的做法，不要加太多调料。

金针菇能吃吗

金针菇的名字来源于它细长的菌柄，像金针菜一样。每100克金针菇含有大约60.9毫克的嘌呤，属于中等嘌呤含量的食物。患有痛风的人可以吃一些，不过要控制吃的次数和数量。特别是在血尿酸数值高的时候，或者痛风发作期间，更要小心。另外，金针菇比较难消化，吃的时候要多嚼几下。

平菇能吃吗

平菇价格比较便宜，味道很鲜嫩。这种菌类里的嘌呤成分不算多痛风哪些食用菌不能吃，每100克平菇大约有21毫克。患有痛风的人可以吃一些平菇，但做的时候要控制油和盐的用量。要是痛风正发作的时候，最好不要吃太多，以免尿酸变化，耽误身体好起来。

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